จำนวนผู้ที่ตกเป็นเหยื่อและการรักษาในโรงพยาบาลทั่วประเทศ อี การระบาดของโรคโคลิ เพิ่มขึ้นอย่างมากในวันพุธเนื่องจากเจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกาได้แสดงหลักฐานแรกยืนยันว่าผักโขมสดเป็นสาเหตุ

คมอรรคเดช ร่วมรักษ์,

เมื่อวันพุธมีผู้คน 146 คนใน 23 รัฐที่ติดเชื้อ อี coli O157: H7; 76 ได้รับการรักษาในโรงพยาบาลและ 23 คนได้พัฒนาไตวายชนิดหนึ่งที่เรียกว่า hemolytic-uremia ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา

ในขณะเดียวกันห้องปฏิบัติการสาธารณสุขในนิวเม็กซิโกได้แยก อี coli จากแพคเกจผักโขมเปิดที่พบในตู้เย็นของผู้ป่วยที่กินบางอย่างก่อนที่จะป่วยประกาศอย่างเป็นทางการด้านสุขภาพ

ห้องปฏิบัติการนิวเม็กซิโกจากนั้นทำการทดสอบ “ลายนิ้วมือดีเอ็นเอ” เสร็จสิ้นในคืนวันอังคารและเจ้าหน้าที่ด้านสุขภาพได้ระบุว่า “ลายนิ้วมือ DNA” ตรงกับสายพันธุ์การระบาด

“ ตอนนี้เรามีตัวอย่างยืนยันที่เป็นบวกที่ได้รับจากผู้ป่วยรายหนึ่งในนิวเม็กซิโก” ดร. เดวิดอเคสันหัวหน้าเจ้าหน้าที่การแพทย์ของศูนย์อาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการประยุกต์กล่าวในระหว่างการแถลงข่าววันพุธ กลางคืน.

“ กระเป๋าเป็นผักโขมของโดลเด็กดีที่สุดถ้าใช้งานในวันที่ 30 สิงหาคม” เขากล่าวเสริมว่าแหล่งที่มาคือเนเชอรัลซีฟู้ดส์ฟู้ดส์ผู้ผลิตอาหารแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นจุดสนใจของการสืบสวน

มันเป็นหลักฐานที่มั่นคงครั้งแรกที่เกิดขึ้นหลังจากเกือบหนึ่งสัปดาห์ของการเตือนสาธารณสุขไม่กินผลิตภัณฑ์ผักโขมสดเรียกคืนขนาดใหญ่โดยผู้ผลิตผักขมแคลิฟอร์เนียที่สำคัญและรายงานของรัฐโดยตัวเลขที่เพิ่มขึ้นของคนป่วย

ในบรรดาผู้ที่รายงานการเจ็บป่วยนั้นร้อยละ 93 มีอาการป่วยระหว่างวันที่ 19 ส.ค. และ 5 ก.ย. 5. การโจมตีครั้งแรกที่ทราบกันว่าเกี่ยวข้องกับการบริโภคผักโขมคือวันที่ 19 ส.ค. ทุกคนบอกว่าเหยื่อ 103 รายเป็นผู้หญิง เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

เมื่อวันพุธแอริโซนาและโคโลราโดกลายเป็นรัฐล่าสุดในการรายงานคดีที่ได้รับการยืนยันครั้งแรกของพวกเขาใน coli

พวกเขาเข้าร่วมแคลิฟอร์เนีย, คอนเนตทิคั, ไอดาโฮ, อิลลินอยส์, อินเดียนา, เคนตักกี้, เมน, มิชิแกน, มินนิโซตา, เนวาดา, เนเบรสกา, นิวเม็กซิโก, นิวยอร์ก, โอไฮโอ, โอเรกอน, เพนซิลเวเนีย, ยูทาห์, เวอร์จิเนีย, วอชิงตัน, วิสคอนซินและไวโอมิง

วิสคอนซินมีรายงานผู้ป่วยจำนวนมากที่สุด 40; มันยังมีผู้เสียชีวิตเพียงคนเดียวจนถึงขณะนี้ จำนวนผู้ป่วยรายต่อไปที่ใหญ่ที่สุดในยูทาห์มี 16 คนรองลงมาคือโอไฮโอ 15 คน

ในขณะเดียวกันอเคสันยังรายงานด้วยว่าเจ้าหน้าที่สาธารณสุขอาจ จำกัด การค้นหาพืชต้องสงสัยให้แคบลง

การค้นหาอยู่กึ่งกลางในหุบเขาซาลินาสที่มากขึ้นในแคลิฟอร์เนียซึ่งพบว่าเกือบ 75 เปอร์เซ็นต์ของพืชผักโขมของประเทศ ภูมิภาคที่ผู้ตรวจสอบความสนใจ ได้แก่ มณฑลมอนเตร์เรย์ซานเบนิโต้และซานตาคลาร่าอาเคสันกล่าว

“ ผักโขมที่ได้รับผลกระทบทั้งหมดดูเหมือนจะมาจากพื้นที่นั้นเรากำลังได้รับการจัดการที่ดีขึ้นว่ามันเติบโตที่ไหน” เขากล่าวเสริม

อเคสันกล่าวว่าในเดือนพฤศจิกายน 2548 มีการระบาดเล็กน้อยของ อี coli ในผักขมจากหุบเขา Silanas “ควรจะทำมากกว่านี้” เขากล่าวเสริม “เรากำลังเรียนรู้จากการระบาดของโรคนี้”

ในอีก 18 การระบาดของ E. โคลิ ตั้งแต่ปี 2538 องค์การอาหารและยาไม่สามารถติดตามการระบาดของโรคไปยังฟาร์มที่ระบุได้ Acheson กล่าว

“ในกรณีนี้โอกาสที่เราจะนำมันกลับไปที่ฟาร์มเฉพาะนั้นดีเพราะจำนวนผู้ป่วยและเนื่องจากรหัส UPC บนแพ็คเกจ” เขาตั้งข้อสังเกต อย่างไรก็ตามการพยายามระบุสาเหตุเฉพาะในฟาร์มนั้นไม่น่าเป็นไปได้

Natural Selection Foods ในซานฮวนบาติสตาเริ่มนึกถึงผักโขมแบบบรรจุหีบห่อทั้งหมดและผลิตภัณฑ์สลัดรวมที่มีผักโขมในวันเสาร์

River Ranch Fresh Foods ซึ่งดำเนินงานในซาลินาสและเอลเซนโตร

จำได้ว่าแบรนด์ของสลัดผสมที่มีผักโขมอาทิตย์หลังจากตรวจสอบองค์การอาหารและยาพบว่า บริษัท ได้ซื้อผักขมจากการคัดเลือกโดยธรรมชาติ

และในวันอังคาร บริษัท อีสต์โคสต์กล่าวว่าเป็นการเรียกคืนสูตรสลัดโดยสมัครใจซึ่งอาจมีผักโขมจัดทำโดยการคัดเลือกโดยธรรมชาติ ผู้จัดจำหน่ายอาหาร RLB ซึ่งตั้งอยู่ใน West Caldwell, N.J. กล่าวว่าการเรียกคืนนี้รวมถึงการผสมสลัดต่างๆที่จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Balducci และ FreshPro และจัดจำหน่ายที่ชายฝั่งตะวันออก

องค์การอาหารและยาในวันจันทร์ยังยกเลิกการเรียกร้องโดย Natural Selection Foods ว่าผลิตภัณฑ์ผักโขมอินทรีย์ได้ถูกลบล้างด้วยความสงสัย Associated Press รายงาน บริษัท ซึ่งเป็นหนึ่งใน บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดในธุรกิจผลิตผักโขมทั้งแบบออร์แกนิกและแบบเป็นผู้ใหญ่ในพื้นที่ต่าง ๆ ที่โรงงาน

“ FDA ไม่ได้ล้างผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากรายการและยังคงแนะนำให้ผู้บริโภคหลีกเลี่ยงการรับประทานผักโขมสด” โฆษกหญิง Susan Bro กล่าว

 

ผู้บริโภคควรทิ้งผักขมบรรจุใหม่ที่พวกเขาอาจซื้อในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาและไม่ซื้อมากขึ้นจนกว่าจะมีการแจ้งเตือนเพิ่มขึ้น FDA กล่าว นอกจากนี้ยังกล่าวว่าการล้างผักโขมจะไม่ช่วยได้เพราะแบคทีเรียติดแน่นเกินไป

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบถูกแจกจ่ายไปยังแคนาดาและเม็กซิโกด้วย FDA กล่าว

FDA ระบุว่ามีการติดเชื้อครั้งแรกในวันที่ 23 สิงหาคมแต่มันไม่ได้จนกว่า 13 กันยายนที่หน่วยงานก็สามารถระบุผักขมถุงเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้

ตาม CDC, E. coli อาศัยอยู่ในลำไส้ของวัวและสัตว์อื่น ๆ และเชื่อมโยงกับการปนเปื้อนจากอุจจาระ สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกและอาหารอื่น ๆ เช่นผักโขมถั่วงอกผักกาดหอมนมและน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาการหลักของ E การปนเปื้อนของ coli ในมนุษย์คืออาการท้องเสียมักมีอุจจาระเป็นเลือด มีการติดเชื้อประมาณ 73,000 รายรวมถึงผู้เสียชีวิต 61 รายในแต่ละปีในสหรัฐอเมริกาตามสถิติของ CDC

ข่าว

ใส่ความเห็น